过桥米线培训

济南百勺味小吃培训学校是济南专业的小吃餐饮集团,结合了中华传统美食和现代人的口味,专注于餐饮领域的小吃技术传播公司.我们提供全面,专业的小吃创业服务.十多年的餐饮培训经验打造烧烤培训,奶茶培训,面点培训,包子培训,麻辣烫培训等

培训种类

重庆麻辣味★成都香辣味★三峡豆豉味★万州泡椒味★山城酸菜味★巫山鱼香味★番茄味★鸡汤味★西式口味肉沫米线★水煮肉片米线★水煮鱼片米线★辣鸡米线★小排米线★牛腩米线★酸辣笋尖米线★叉烧米线★三鲜米线★砂锅米线★老鸡山菌米线★米线套餐★五香牛米线★什锦米线★香菇鸡肉米线★香菇鸡片米线★排骨米线★骨汤四宝米线★甜笋鱼片米线★翡翠虾球米线等

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、协助过桥米饭店面的选址（0元）

3、过桥米线店面装修草图（0元）

4、过桥米线店内设备（提供合作厂家）

5、过桥米线菜单的定价（0元）

6、收银、接待顾客的方法

7、过桥米线开业的促销活动（0元）

8、过桥米线原材料的选择，采购，成本（0元）

培训时间

第1天 9:00-12:00——理论学习

讲述过桥米线来源及发展史。

第1天 13:00-17:00、

第2天——过桥米线培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成过桥米线制作：

①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。

②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。

③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。

④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。

⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

过桥米线市场分析

1、经营特点分析：店铺经营突出特色化中式美食快餐店的特点，具有鲜明的产品个性和特色，满足一年四季的经营需求，中餐、晚餐、夜宵里不同的产品组合方式和经营特点能确保店铺每天的经营利润，经营以堂食为主外卖为辅兼送餐服务。

2、经营人员：要求4-6人，操作工2-4人，服务员2人（60平方店）

3、经营利润分析：该类型商铺在一、二、三类商圈里比较多见，选址容易、运营成本较低、开业筹备期短，非常适合具有一定投资能力和餐饮经营管理经验的创业者投资，高达70%的产品毛利率能确保投资者收回前期投资资金转而进入盈利期。

了解课程详情：

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