蛋糕系列 学习内容

蛋糕培训
培训种类
      ★德国黑森林★瑞士蛋卷★橙汁蛋卷★西洋蛋糕★蜂巢蛋糕★香枕蛋糕★香蕉蛋糕★提子蛋糕★大理石蛋糕★戚风蛋糕★巧克力蛋卷★鲜奶元宝蛋糕★天使蛋糕★肉松蛋糕★椰蓉蛋糕★虎皮蛋糕★哈雷蛋糕★绿茶蛋糕★牛油蛋糕★生日蛋糕……
技术培训

       1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
       2、店面的选址
       3、店面装修与设计 
       4、店内设备的准备与应用 
       5、菜单的定价参考
       6、收银、接待顾客的方法
       7、开业的促销活动和后期营销技巧
       8、原材料的选择，采购，成本，预算。
培训时间 
     第1天9:00-12:00——理论学习 蛋糕的系统讲解和介绍。
     第1天13:00-17:00、第2天——蛋糕培训示范指导
            1、师傅按照配方单现场示范。

            2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成蛋糕制作：
                      ①蛋糕的系统讲述;
                  　②蛋糕原料的选购; 
                      ③蛋糕食材的预加工;
                  　④蛋糕加工的基本标准;
                     ⑤蛋糕加工的工艺步骤; 
     第3天——学员自己练习
          毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。